Larja me ujë nuk është e mjaftueshme për të eliminuar mikrobet vdekjeprurëse.
Duke analizuar rezultatet e një sondazhi të porositur nga rrjeti britanik “Sainsbury”, del se 40% e të anketuarve përdorin të njëjtin mjet prerës për mish dhe perime dhe se 1 në dhjetë nuk e përdorin siç duhet, ndërsa një në pesë britanikë e zëvendësojnë vetëm 1 herë në pesë vjet dhe 1 në nëntë nuk e ka bërë kurrë këtë. Të dhëna edhe më shumë alarmuese dalin në një studim tjetër, ku theksohet se materialet e drurit ne kuzhinës janë ndër objektet që fshehin numrin më të madh të baktereve vdekjeprurëse për njerëzit, duke arritur deri në 200 herë më të pista se tableta e wc.
“Nëse ato nuk përdoren, pastrohen dhe ruhen siç duhet, dërrasat e prerjes janë një burim i rrezikshëm i kontaminimit të kryqëzuar”, paralajmëron Lisa Ackerley, eksperte e sigurisë ushqimore. Këshilla e parë për të mbajtur larg bakteret është të mbani mend nëse diçka e ndryshme nga ushqimi është vendosur në dërrasën e prerjes, një eventualitet i mundshëm në një kuzhinë.
Nëse është kështu, “është më mirë të siguroheni që dërrasa të jetë mjaft e pastër para se të përdoret, veçanërisht nëse do të përdoret për të prerë diçka që nuk do të gatuhet, siç është sandviçi”.
Mos përdorni pecetë për ta fshirë
Uji nuk mjafton
Dalloni përdorimin e saj
I zëvendësoni ato rregullisht
Miti i rremë 1: bakteret vdesin shpejt
Miti i rremë 2: të gjitha dërrasat e prerjes shkojnë në pjatalarëse
Miti i rremë 3: Perimet nuk janë një burim ngjitës
