Ekzistojnë disa përbërës mineralë për të cilët trupi jonë ka nevojë për të funksionuar në mënyrën e duhur. Një ndër më të rëndësishmit është kaliumi. Për ta arritur sasinë e duhur të këtij minerali në organizëm duhet që të konsumojmë sa më shumë ushqime me bazë bimore.
Studimet e shumta kanë treguar se kaliumi është i lidhur me dy shkaktarët kryesor të vdekjeve, që janë sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru. Rritja e konsumimit të këtij minerali, e zvogëlon rrezikun e prekjes nga këto sëmundje për 21%.
Disa nga ushqimet që përmbajnë sasi të lartë të kaliumit janë:
Bananet
Spinaqi
Brokoli
Patatet
Kërpudhat
Patatet e ëmbla
Dardhat