Një vakt i shëndetshëm për të gjithë familjen.
Qepën grijeni imët dhe skuqeni me vaj në tigan të nxehtë.
Arrat grijini imët ose shtypini.
Pasi të jetë zbutur qepa, shtoni arrat e më pas piperin e kuq dhe përziejini të gjitha bashkë.
Pasi të jetë fërguar qepa, largojeni tiganin nga zjarri.
Tavën ku do të piqet peshku lyejeni me yndyrë.
Troftën e pastruar mbusheni me arrat e përgatitura dhe vendoseni në tavë. Nëse u tepron mbushja, atëherë atë hidhjani sipër peshkut.
Në fund spërkateni peshkun edhe me pak vaj e më pas futeni në furrën e parangrohur në 200 gradë.
Piqeni për 1 orë, ndërsa pas pjekjes shërbejeni me sallatë të gjelbër e domate.
1 kg peshk troftë
150 gr arra
1 qepë
1 lugë piper i kuq i bluar
vaj
kripë dhe piper i zi