Mjalti njihet për benefitet e jashtëzakonshme që ka në shëndetin e njeriut. Duke qenë se është një ndër produktet më të kërkuara, nuk është aspak i lirë dhe shpeshherë tregtarët tentojnë të mashtrojnë me mjaltin e rremë. Disa prodhues shtojnë sheqer për të arritur një sasi më të madhe.
Megjithatë, disa ndryshime mund t’i vini re në shikim të parë. Domethënë, mjalti natyral ka disa veti që mjalti që ka sheqer. Hidhni një lugë çaji mjaltë në ujë. Nëse qëndron në fund, mjalti është i vërtetë. Mjalti “i rremë” do të tretet menjëherë, domethënë do të përzihet me ujë.
Mjalti i pastër është i mirë për lëkurën dhe nuk është ngjitës. Nëse ai që e keni fërkuar ngjitet, kjo do të thotë se ka sheqer ose ëmbëlsues artificialë në të.