Kaliumi është një mineral thelbësor për shëndetin e njeriut dhe është thelbësor për funksionimin nervor.
Një përqendrim i ekuilibruar i kaliumit në gjak siguron furnizimin e duhur të qelizave me lëndë ushqyese dhe nxit eliminimin e substancave të dëmshme.
Në të kundërt, mungesa e kaliumit mund të shkaktojë sëmundjet e zemrës, dobësi dhe ulje të tonit të muskujve, ngërçe , lodhje, dehidratimi qelizor dhe formimi i edemës.
Sasia e rekomanduar dietike për kalium është 3,900 mg/ditë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët midis moshës 10 dhe 18 vjeç.
I vetmi burim i kaliumit për trupin tonë është dieta , prandaj, për të marrë mjaftueshëm, është e rëndësishme të zgjidhni ushqimet e duhura.
Fasule të bardha- Fasulet e bardha mund të konsiderohen ndër bishtajoret më të pasura me kalium. 100 gramë fasule të bardha të ziera në ujë dhe pa kripë i sigurojnë trupit tonë 561 miligramë kalium, që korrespondon me rreth 16% të dozës së rekomanduar ditore të këtij minerali.
Spinaqi- 100 gram spinaq i papërpunuar përmban 558 miligramë kalium. Sa i përket spinaqit të gatuar, sasia e kaliumit bie në 466 miligramë, duke marrë parasysh sasinë e humbur në gatim.
Patate- Ndryshe nga spinaqi, patatet mund të hahen vetëm të gatuara. Për të përfituar plotësisht nga përmbajtja e kaliumit, do të ishte mirë të zgjidhni patatet organike. 100 gramë patate të pjekura në lëkurën e tyre përmbajnë 535 miligramë kalium. Megjithatë, ato përmbajnë edhe shumë selen, i cili është shumë i rëndësishëm për funksionin e tiroides.
Avokado- Veçanërisht e pasur me kalium, avokado, e cila mund të hahet e thjeshtë ose në smoothie dhe salca përmban 485 mg kalium për çdo 100 gram fruta.
Kungull i njomë– 100 gram kungull i njomë përmban 264 miligramë kalium.
Kërpudha- Kërpudhat, veçanërisht ato të bardha, kanë një përmbajtje prej 396 miligramësh kalium për 100 gramë ushqim.
Bananet- Bananet janë ndoshta fruti i parë që na vjen në mendje kur mendojmë për kaliumin. Prandaj është mirë të dini se 100 gramë banane përmbajnë 385 miligramë kalium.
Rrush i thatë- Një tjetër frut i thatë i çmuar përfaqësohet nga rrushi i thatë. Në fakt, 100 gramë rrush të thatë përmbajnë 864 miligramë kalium. Prandaj, rrushi i thatë mund të konsiderohet një burim i shkëlqyer dhe mund të gjendet lehtësisht.
Bajame- Ndër arrat më të pasura me kalium gjejmë bajamet, të cilat kanë një përmbajtje prej 780 miligramësh për 100 gramë. Konsumimi i përditshëm i frutave të thata, në sasitë e duhura, do t’ju lejojë të ruani shëndetin tuaj kardiovaskular, duke mbajtur të lartë konsumin ditor të kaliumit.