Të gjithë e dinë se konsumimi i tepërt i sheqerit është i dëmshëm për shëndetin. Por ka një masë që nuk dëmton trupin. Shkencëtarët listuan sëmundjet me të përhapura të mbi konsumit për një person.
Rreziku i zhvillimit të diabetit: Ngrënia e shumë sheqer mund të çojë në zhvillimin e diabetit të tipit 2
Sheqeri i lartë në gjak mund të dëmtojë qelizat e pankreasit, gjë që dëmton funksionin e tij dhe rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit.
Obeziteti: Sheqeri është një karbohidrat me tretje të shpejtë që siguron një shpërthim të shpejtë të energjisë, por në të njëjtën kohë stimulon depozitat e yndyrës. Konsumimi i tepërt i sheqerit mund të çojë në obezitet, i cili është një faktor rreziku për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Problemet kardiovaskulare: Konsumimi i tepërt i sheqerit mund të rrisë nivelet e kolesterolit në gjak, gjë që rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare si presioni i lartë i gjakut, sëmundjet koronare të zemrës dhe goditjet në tru.
Kariesi: sheqeri është një faktor rreziku për zhvillimin e kariesit dentar. Bakteret në gojë e kthejnë sheqerin në acid, i cili shkatërron smaltin e dhëmbëve.
Efektet në shëndetin mendor: Eksperimentet kanë treguar se konsumimi i sheqerit mund të ndikojë në nivelin e hormoneve që lidhen me agresionin dhe depresionin. Konsumimi i tepërt i sheqerit mund të çojë në një ndryshim në nivelin e tyre, gjë që mund të ndikojë negativisht në shëndetin mendor të një personi.
Konkluzioni i përgjithshëm: Konsumimi i sheqerit duhet të jetë i moderuar për të shmangur efektet anësore të mundshme në shëndet.
Sa sheqer mund të hani në ditë?
Shkencëtarët nga Kina dhe SHBA dolën me idenë për të llogaritur sasinë e saktë ditor dhe javore të sheqerit. Si bazë për studimin, ata morën rekomandimet e OBSH-së, përkatësisht uljen e konsumit të sheqerit në 10% të konsumit ditor të energjisë.
Ata studiuan të gjitha mangësitë e këtij rekomandimi dhe shkruan të tyren, më të besueshëm dhe të bazuar shkencërisht. Janë kryer gjithsej 73 meta-analiza. Prej tyre, 63 janë vëzhguese dhe 6 janë të rastësishme. Më pas, u studiuan 8601 artikuj dhe më shumë se 80 rezultate të eksperimenteve të kryera më parë.
Doli se një i rritur mund të konsumojë jo më shumë se 5% të kalorive në formën e sheqerit në ditë. Për shembull, me një marrje kalori ditore prej 2000 kcal, kufizimi i marrjes së sheqerit në 10% është 200 kcal ose 50 gram sheqer dhe në 5% – 100 kcal ose 25 gram.
Së bashku me rekomandimet, ka studime që tregojnë një ulje të rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve metabolike, sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabetit të tipit II, kur kufizohet konsumimi i sheqerit në 5% të dietës totale.
Përveç kësaj, duhet mbajtur mend se jo të gjithë sheqernat janë njësoj të dobishëm ose të dëmshëm. Për shembull, sheqernat natyrale që gjenden në fruta dhe perime janë më të dobishme sesa sheqernat e shtuara që gjenden në pije me sheqer, ëmbëlsira etj.